Demuestran que el consumo de vitamina E dentro de un modelo de dieta equilibrada y en cantidades suficientes, van a permitir retrasar el envejecimiento de nuestras células.

Investigadores del grupo Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén elaboran nuevos modelo matemáticos para predecir la calidad del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y optimizar su proceso de elaboración.

Científicos de la Universidad de Jaén han descrito que el escualeno, uno de los principales componentes menores de los aceites de oliva vírgenes, posee efectos positivos en la curación y cicatrización de las heridas y en la reparación de los tejidos. Su modo de acción sería por sus efectos sobre los macrófagos, células inmunitarias que tienen un papel destacado en estos procesos. El estudio ha sido publicado en la revista “Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine”.