La Escuela Andaluza de Salud Pública cuenta con el Registro de Cáncer de Granada, un proyecto que se creó en 1985, hace ya más de 30 años, con el objetivo de recoger datos de personas diagnosticadas con cáncer residentes en la provincia granadina. Un conocimiento que permite conocer la incidencia de la enfermedad, las tendencias temporales de la misma, así como los índices de supervivencia de los pacientes. “Es de utilidad para su vigilancia y control en la provincia de Granada y sirve de base para la investigación epidemiológica”, apunta Sánchez.

Asimismo, la investigación es otra de las actividades que describen el quehacer diario en el Registro del Cáncer de Granada. Entre los diferentes proyectos nacionales e internacionales en los que participa este organismo, su directora, María José Sánchez, destaca el ‘European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition’ –EPIC, por sus siglas en inglés-. Se trata de un estudio, iniciado en 1992, donde colaboran 520.000 voluntarios de diez países europeos distintos, cuyo objetivo es analizar la relación entre nutrición, hábitos de vida, factores ambientales e incidencia de cáncer y otras enfermedades crónicas. “En Granada participan 8.000 personas”, concreta la experta. Entre los resultados, EPIC ha aportado algunas de las claves para comprender aspectos científicamente controvertidos, destacando las relaciones entre ingesta de fibra y cáncer de colon-recto; el consumo de tabaco y el cáncer gástrico; y el consumo de carnes rojas y procesadas con el cáncer de colon-recto.