Creado un laboratorio de investigación para impulsar la transformación digital del sector oleícola en Jaén

La Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2025 ha acogido la presentación del nuevo Laboratorio de Investigación en Digitalización e Innovación (LIDI), una iniciativa que pretende impulsar la transformación digital del sector oleícola. 

El LIDI, fruto de la colaboración entre el grupo de investigación SINBAD² (UJA) y el Observatorio de Transformación Digital CMS Comillas, nace con vocación transdisciplinar y con un enfoque claro: aplicar las tecnologías de registro distribuido (DLT), la inteligencia artificial (IA), el Internet de las Cosas (IoT) y los macrodatos para revolucionar la producción, certificación y comercialización del aceite de oliva.

De derecha a izquierda, Luis Martínez, Francisco J. Quesada y Bruno Ramos, investigadores de la UJA.

Entre los objetivos principales del LIDI destacan la creación de activos digitales y mercados virtuales para el AOVE mediante blockchain (DLT); la mejora de la trazabilidad, la ciberseguridad y el cumplimiento del derecho digital en la oleicultura; la divulgación de las tecnologías de registro distribuido en el sector olivarero de la provincia de Jaén; el impulso de tecnologías de IA y la inteligencia de negocios en la gestión agrícola del olivar.

Estas iniciativas se alinean con la Estrategia Andaluza del Olivar 2027 y contemplan desde sistemas inteligentes de riego y recolección hasta mercados de tokens que negocien el aceite de oliva en entornos digitales.

El seminario desarrollado en la UJA ha contado con la participación de representantes del mundo académico, jurídico, tecnológico y empresarial, reafirmando el papel de Jaén como epicentro de la innovación digital agroalimentaria en Europa.