Una gran despensa de semillas

La mayor colección mundial de chirimoya, es decir, cualquier variedad de este fruto que se cultive o se haya cultivado en cualquier parte de la superficie terrestre se encuentra almacenada en La Mayora.

Más aún. El centro también atesora 800 tipos de semillas de melón y plantas cucurbitáceas -familia a la que pertenece el melón- y más de mil variedades de tomate y especies silvestres relacionadas. Además de una importante selección de mangos, aguacates y otras especies subtropicales.

Estas colecciones de semillas son los llamados bancos de germoplasma. Bancos de semillas que no son sino una forma de conservar la diversidad genética. De conservar, en cierto modo, el futuro de los alimentos.