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Etiqueta: restaurante

Fotografía ilustrativa del artículo
Humanidades y Ciencias Sociales
Granada | 21 Dic 2018
El vínculo afectivo de la gastronomía

Científicos de la Universidad de Granada señalan que el acto de analizar y evaluar un plato en un restaurante no es un proceso puramente cognitivo o auto-reflexivo como se pensaba hasta ahora, sino que requiere de un componente fuertemente afectivo.

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