Etiqueta: maduración


Cádiz | 20 Sep 2018
Una ‘lengua electrónica’ que identifica al instante si las uvas darán buen mosto

Recién comenzada la vendimia, todas las miradas están puestas en las cosechas de uvas. También el ámbito de la innovación tecnológica y la investigación, que aporta sistemas como el diseñado por un equipo de científicos y científicas de la Universidad de Cádiz y que en apenas 5 minutos y a pie de campo ‘etiquetan’ estos frutos para su posterior producción de vino.

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