Oscar Huertas, doctor en Microbiología y Biología Molecular, propone una visión distinta de la cerveza. En esta cata científica se probarán varios productos artesanales, acompañadas de un maridaje. Para abordar esta experiencia, se realizará antes una charla guiada para explicar la bioquímica detrás de la cerveza.
Organiza
Fundación Descubre y LaniakeaPatrocina
Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y Junta de AndalucíaPonente
Óscar Huerta
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