Disponible el decimotercer y último capítulo del podcast ‘La ciencia también se escucha’. Una serie de 13 episodios dedicados a investigadoras andaluzas que pretende mostrar la parte más humana de las científicas, que hablan de sus aficiones o las experiencias que las llevaron a elegir la carrera investigadora, junto con los estudios que están desarrollando en la actualidad, los retos que han alcanzado y los que esperan conseguir en el futuro.

En nuestra serie ‘Andaluzas y Científicas’, hablamos con Gema Pereira Caro, investigadora titular de IFAPA Alameda del Obispo en Córdoba. Desde su trabajo en IFAPA en la línea de ‘Compuestos bioactivos’, da apoyo a la agroindustria andaluza y potencia el consumo de alimentos saludables.

Para ella la investigación no es un trabajo, sino su vida. Disfruta cuando está en su laboratorio. Allí caracteriza los compuestos beneficiosos de los alimentos y, una vez los conoce, ve cómo se transforman cuando los ingerimos.

¿Quieres conocer más sobre su trabajo y descubrir cuáles son sus próximos retos? Escucha este capítulo.

La ciencia también se escucha, con Gema Pereira