La química analítica no es solo una ciencia de laboratorio; impacta directamente en nuestra vida diaria al garantizar la seguridad de los productos que consumimos, proteger el medio ambiente, mejorar la salud pública, y fomentar la innovación tecnológica y la sostenibilidad.

Nuestra invitada del cuarto capítulo del podcast ‘La ciencia también se escucha’, Antonia Garrido Frenich, es catedrática de Química Analítica en la Facultad de Ciencias Experimentales de la Universidad de Almería. Su trabajo nos invita a mirar más allá de lo evidente, hacia las sustancias invisibles que, a menudo, sin que lo sepamos, afectan nuestra vida cotidiana. Además, aborda un tema que impacta directamente en la salud global y en la sostenibilidad del entorno: los contaminantes.

Desde los metales pesados hasta los pesticidas, estas sustancias son invisibles para el ojo humano, pero tienen un poder destructivo significativo. Su investigación no se limita solo a la detección de contaminantes, sino que también tiene un enfoque claro en la prevención y mejora de la seguridad alimentaria.

Antonia cuenta con una amplia y dilatada trayectoria profesional que la ha llevado a ser galardonada con la Bandera de Andalucía 2025 en Investigación, Ciencia y Salud en la provincia de Almería.

Hoy exploraremos la ciencia como una herramienta poderosa para un futuro más limpio y saludable y cómo la química puede ser la clave para un mundo mejor.

Tras la pista de los contaminantes con Antonia Garrido Frenich